Bubur menado merupakan salah satu kuliner yang cukup terkenal di indonesia, khusunya kawasan timur Indonesia, makanan khas Menado,Sulawesi Utara yang kita kenal dengan nama bubur menado ini biasa juga disebut tinutuan. Wajib rasanya untuk mencoba bubur yang satu ini, cita rasanya yang lezat dan juga mengandung banyak vitamin.
Cassava is one of popular tubber roots in Indonesia for snack but in East Indonesia cassava used to be a main source for carbohydrate. Cassava is also the ingredient to make tapioca starch or flour.
To enjoy fried cassava (singkong goreng), Indonesians have a different dipping depend on the region. This time I loved having it with Sambal Roa just like the Minahasan/Manadonese (North Sulawesi ethnic group). I truly deeply love Sambal Roa ever since I tasted it for the first time. By saying this, Sambal Roa isn’t the kind of sambal that I grew up with.
This Sambal Roa package was given by Edi Riadi my friend in my work places when we met up in Jakarta last May. I was a bit skeptical when I knew this Sambal Roa was made in bekasi. I was scared that the producer toned down the spiciness to adjust with Jakarta palette. Hell, I was wrong! This Sambal Roa is still top notch!
Thanks Edi Riadi for introducing this brand.
Sambal Roa 354
For you who are new to Indonesian Food, Sambal is a chili based sauce for a “must-have” condiment; imagine it’s like salsa for chips. Ikan Roa (Roa Fish) is smoked fish that is made from ikan julung-julung or halfbeak(Hemirhampus spp) which can commonly be found in North Sulawesi water. Basically Sambal Roa is made by stir-frying chillies, tomatoes, garlic, salt, pepper and Ikan Roa. So delicious with smoky flavour from the fish.
This is how to make a yummy fried cassava (singkong goreng) ! Baca lebih lanjut
Para penikmat kopi pastinya kenal dengan kopi yang terkenal wangi aromanya dan enak ini. Kopi asal tanah Batak ini bisa dinikmati bersama legitnya pisang goreng tepung plus cocolan sambal ikan roa khas Manado. Nyam..nyam!
Kedai kopi atau warung kopi belakangan ini memang sedang menjamur di Jakarta. Beragam versinya. Ada yang a la kampung dan ada juga gaya cafe internasional. Masing-masing bertujuan memberikan kepuasan buat pencinta kopi. Termasuk tempat yang ini. Baca lebih lanjut
Seperti kita ketahui di Indonesia banyak sekali ragam makanan termasuk juga jenis sambal yang ada. Salah satunya sambal yang terbuat dari campuran cabe dan ikan roa yaitu sambal roa. Sambal ini adalah sambal khas dari Manado Indonesia. Sambal ini dibuat dengan bahan utama ikan roa yang harus di datangkan dari Manado karena ikan ini hanya ada di perairan Sulawesi dan Maluku. Cara pengolahan ikan ini dengan cara di asap.
Hampir rata-rata hidangan khas Manado (Indonesia) menggunakan cabai sebagai bumbu utama dalam memasak, itu sebabnya banyak hidangan Manado yang bercita rasa pedas. Sambal roa adalah salah satu dari banyak hidangan Manado yang memiliki cita rasa pedas. Ikan Roa atau ikan julung julung atau ikan gepe sebagai bahan bakunya adalah salah satu dari banyak spesies ikan laut yang hanya ditemukan di perairan Manado, Maluku dan Sulawesi. Setelah ikan roa diambil oleh nelayan, ikan ini diolah dengan cara diasap, diambil durinya, dihaluskan setelah itu kemudian dimasak dan diolah menjadi sambal ikan roa ditambah dengan bahan pendukung seperti bawang merah, bawang putih, cabai dan bahan lainnya.
Sambal mempunyai banyak penggemar dan cukup populer di Indonesia. Tak heran, sajian ini sering menjadi pelengkap di meja-meja makan. Bahkan, hampir semua daerah di Indonesia memiliki ciri khas sambal sendiri.
Sayang, kesibukan yang sering menyita waktu membuat sebagian orang enggan membuat sambal sendiri. Maklum, membuat sambal nan nikmat akan memperpanjang waktu memasak. Mulai dari menyiapkan bahan sambal yang beragam, menggoreng dan menumbuknya, hingga sambal siap tersaji di atas meja makan. Baca lebih lanjut
Jualan sambal atau sambel secara online, pasti orang orang terkaget kaget mendengarnya. Koq bisa emang banyak gitu orang yang mau beli. Segila itu kah orang pecinta masakan pedas sampe beli sambel secara online. Wait bin tunggu dulu sambel yang kayak gimana dulu yang di jual secara online. Yang pasti saat ini banyak sekali jenis sambel yang telah menjadi ikon disebuah daerah. Sebut saja Sambel bu rudy,sebagian orang yang tinggal di surabaya mungkin tidak mengenal berbagai jenis sambal atau sambel yang di produksi oleh restauran yang bernama bu rudy. Tetapi untuk orang orang yang tinggal di luar surabaya pasti mengenal jenis sambel ini untuk dijadikan oleh oleh ketika mereka mengunjungi kota surabaya.
SIAPAPUN bisa memberi pengaruh terhadap selera makan seseorang. Bagi Ayu Dewi, sang suami adalah pemberi pengaruh itu.
Banyak hal saling dikompromikan dalam hubungan suami-istri. Ayu Dewi, misalnya. Presenter kocak ini tidak menyukai makanan pedas saat masih lajang, lebih karena faktor kebiasaan, dan bukan masalah pencernaan.
Kebiasaan makannya berubah setelah dia menikah dengan Regi Datau. Sang suami yang berasal dari Gorontalo menyukai makanan pedas. Maklum, masakan Gorontalo memang didominasi rasa pedas yang membakar lidah.
Tak semua orang menyukai makanan pedas. Makanan pedas jika dikonsumsi berlebihan memang bisa menyebabkan masalah, mulai dari rasa mulut yang terbakar, perut panas, hingga diare. Namun makanan pedas juga bisa memberikan manfaat untuk kesehatan lho.
Kebanyakan cabai pedas mengandung zat yang disebut capsaicin. Zat inilah yang bisa memberikan efek baik untuk tubuh. Penasaran apa saja manfaat makanan pedas untuk kesehatan? Ini dia beberapa di antaranya, seperti dilansir oleh Medical Daily (11/03).
Ikan Roa (dalam bahasa inggrisnya Garfish) lebih dikenal berasal dari daerah Sulawesi Utara atau Manado dan sekitarnya.Karena memang tidak hidup di seluruh wilayah perairan Indonesia.Perairan pantai menjadi habitatnya dan umumnya terdistribusi di wilayah perairan Indo-Pasifik dan wilayah perairan Australia bagian utara. Baca lebih lanjut
Mau tau lauk yang wajib ada dilemari makan kamar kost orang Manado. Mari kita lihat rahasianya.Sulut adalah daerah yang dikelilingi laut, otomatis ikan menjadi makanan yang gampang didapat dipasar-pasar tradisional maupun supermarket.
Ikan yang berukuran cukup besar, bisa sampai 7 kg bahkan lebih perekor yaitu ikan Cakalang atau juga Tuna yang bahkan konon bisa mencapai puluhan kilogram, yang agak kecil biasa disebut Baby Tuna (Madidihang), di Manado, Ikan Cakalang cenderung lebih populer dibanding Tuna, mungkin karena Cakalang lebih dulu dikenal.
Sambal Roa 354 